مواد لازم برای تهیه ماست قالبی:
ماست یک لیوان و نیم
خامه صبحانه دو قاشق
پودر نعنا خشک مقداری
پودر گل محمدی مقداری
پودر شوید خشک مقداری
نمک به میزان لازم
پودر ژلاتین یک قاشق غذاخوری
آب برای حل کردن ژلاتین یک سوم لیوان
آب لبو چند قطره به دلخواه
طرز تهیه ماست قالبی:
ابتدا ژلاتین را داخل آب بن ماری می‌کنیم و وقتی از گرما افتاد با بقیه مواد مخلوط می‌کنیم و با همزن کمی هم می‌زنیم تا صاف و یکدست باشد و داخل قالب می‌ریزیم.
دو ساعت داخل یخچال می‌گذاریم و از قالب در می‌آوریم.
در آخر فرو رفتگی‌های قالب را با قلم مو و آب لبو رنگ کردم.
از ماست ترش استفاده نکنید.
می‌توانید به دلخواه یک حبه سیر را هم داخل آن ریز رنده کنید.
می‌توانید انواع بورانی را با همین روش قالبی درست کنید مثل بورانی لبو یا بورانی اسفناج. برای بچه‌ها بسیار جذاب است.